Momentos da Cris

domingo, 22 de outubro de 2006

Bolo de amêndoa e maçã verde



A receita deste bolo tirei-a de uma revista, que se chama Saberes & Sabores, ao ver a foto não resisti e tive mesmo que o fazer.
Então aqui vai:

100g de manteiga amolecida
180g de açucar
5 ovos
150g de amêndoas finamente raladas
2 maçãs granny Smith
100g de farinha
1 colher sobremesa de fermento em pó
açucar em pó
canela em pó(opcional)

Unte uma forma redonda de mola de 22 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Corte a manteiga em pedaços para dentro de uma tigela, junte 150g de açucar e bata com a batedeira até ficar em creme. Parta os ovos deitando as gemas no creme anterior e as claras noutra tigela e reserve.
Continue a bater o creme já com as gemas até estar fofo e esbanquiçado, junte as amêndoas finamente raladas e misture bem.
Descasque as maçãs e rale-as em fios e junte à massa envolvendo bem, junte a farinha na massa anterior e mexa com uma colher de pau.
Bata as claras até começarem a ficar firmes e junte o restante açucar e continue a bater até ficarem bem firmes, junte então as claras e envolva delicadamente, deite na forma. Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.
Desenforme o bolo, deixe arrefecer e polvilhe com açucar e canela em pó.
Bom Apetite!!!
O bolo saiu delicioso e fofo e o aroma... não resistimos...polvilhei-o ainda morno e comemos uma fatia cada um...!!! :)

12 Comments:

Blogger Laranja com Canela said...

Ficou lindo.

12:01 PM  
Blogger Fezoca said...

que torta linda! alem que maça com amendoa soa maravilhoso! beijos,

4:19 PM  
Blogger Cristina said...

Que delicia que deve ser!

4:21 PM  
Blogger The Maharani said...

Amei. Vou fazer. Depois conto como ficou.
Bjs

6:00 PM  
Anonymous Patricia said...

Cris, eu simplesmente AMO maçãs verdes - são as minhas preferidas!

Só de imaginar já sinto o azedinho, hum!!

Ficou lindo o bolo, parece super fofo!

7:45 PM  
Blogger zana said...

cris gostei muito do seu blog.vou visitar sempre pois já está nos favoritos.estou com dificuldades em postar os links segui todos os passos e nada deles aparecerem,acho que agora não tem cura pois apaguei a parte dos links e já estou pelos cabelos de tentar ...beijinhos e obrigado pela visita.

1:32 PM  
Blogger Elvira said...

De facto, o bolo está irresistível!

10:47 PM  
Anonymous Romy said...

Adorei esse bolo

eu sou fan incondicional de tudo o que leve maçã.

Certamente irei experimentar na próxima oportunidade.

Bjs
Romy

11:34 PM  
Blogger Akemi said...

Adorei esta receita, já está na minha listinha!

2:06 PM  
Blogger Paula said...

Lindo e com um ar fofinho que dá gosto!

3:11 PM  
Blogger Eliana Scaramal said...

Lindo o bolo e aroma e sabor deve ser maravilhoso, pela foto nota-se a fofura dele.

8:06 PM  
Anonymous Dadivosa said...

cris, acho que eu comeria duas, ainda quentes, pelo jeito. está lindo o bolo!
beijos

4:13 PM  

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