BOLO DE MARMELADA

Aqui está o meu bolo de marmelada confeccionado no fim de semana passado, é fofo e muito saboroso.

• Igredientes
  

*200gr de marmelada *100gr de açucar *100gr de manteiga amolecida(quase liquida) *4 ovos *175gr de farinha *1 colher sobremesa de fermento em pó *50gr de nozes picadas

• Untei uma forma e polvilhei-a com farinha, cortei a marmelada em pedaços(não muito pequenos), liguei o forno a 200ºC.
  

Numa taça coloquei o açucar com a manteiga quase liquida e bati com a batedeira até fazer creme, juntei as gemas e bati novamente até o creme ficar fofo, de seguida juntei a marmelada e voltei a bater com a batedeira mais um pouco até a marmelada começar a desfazer(não desfazer a marmelada na totalidade).

Misturei a farinha com o fermento e juntei ao preparado anterior envolvendo bem primeiro com a colher de pau depois de novo com a batedeira para ficar bem misturado, juntei as nozes picadas e misturei, por fim bati as claras em castelo e envolvi cuidadosamente com a massa, envolvi(não bati).

Deitei na forma(usei uma de 22cm) e foi ao forno 200ªC durante cerca de 30minutos.

Antes de retirar do forno verifiquem se está cozido, pois o tempo de cozedura varia de forno para forno.

Bom Apetite!!! :)