Sabores Da Minha Terra

Fui convidada pela Fátima a participar nos Sabores da Minha terra, uma ideia bem interessante da Paula. Fiquei bastante empolgada mas indecisa, pois a minha terra é Lisboa, mas saí de lá muito cedo e vim para a Moita, já cá estou à quase 30 anos. Gosto de Lisboa é muito bonita, mas quando penso na minha terra, surge no meu pensamento a Moita, onde passei a minha infância e adolescência, as minhas recordações estão aqui. Para mim a minha terra não é só a que nos viu nascer mas também a que nos viu crescer.

Então, o Sabor da Minha Terra será um sabor da Moita, pesquisei e encontrei alguns pratos típicos, como a massada de peixe(em tempos a Moita era uma terra de pescadores), cogumelos com linguiça, ensopado de enguias, farófias à moda da Moita e fogaças entre outras, a receita que queria fazer eram as farófias mas inflizmente não consegui a receita, então escolhi as Fogaças, bolos muito saborosos e docinhos.

Fogaças

Ingredientes

500gr de farinha de trigo

350gr de açucar amarelo

1 colher (chá) de canela em pó

Raspa de um limão

125gr de manteiga

1 gema para pincelar

banha para o tabuleiro

1. Peneire a farinha, misture o açucar e a canela numa tigela grande. junte a raspa do limão e misture bem.

2. Abra um pequeno buraco na mistura da farinha e deite a manteiga amolecida e 5 colheres (sopa) de água morna.

3. Amasse todos os ingredientes como se fosse pão. Gradualmente, junte um pouco mais de água, de modo a obter uma massa tendível.

4. Divida-a em quatro ou cinco pedaços e molde bolas.

5. Dê golpes laterais em cada uma e coloque-as num taboleiro untado com banha.

6. Pincele a suprefície com gema batida e leve ao forno, até as fogaças crescerem e dourarem.

Agora convido a participar nos Sabores Da Minha Terra:

Carpe Diem

Cocolate e Companhia

Gostei muito de participar nesta iniciativa, espero que também gostem!!!