NO DOMINGO...

...pela manhã fiz, como diz na receita Panquecas à Americana, foi uma surpresa que fiz ao Lipe e ao JJ.

Mais uma receita da revista Saberes & Sabores, as panquecas ficaram óptimas, com uma textura macia e fôfa o que me agradou muito e os homens da casa também!!

Ingredientes

300gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

3 colheres de sopa de açúcar

sal

2 ovos

1 chávena de leite(2dl)

60gr de manteiga amolecida

Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o açúcar e uma pitada de sal e abra um buraco ao centro.

Bata os ovos com o leite e a manteiga amolecida.

Deite no meio da mistura de farinha e mexa com uma vara de arames até obter uma massa lisa.

Unte uma frigideira com 14 a 16 centímetro de diâmetro, de preferência anti-aderente, leve ao lume a aquecer.

Logo que esteja quente deite a massa com uma concha de sopa na frigideira, rode de modo que a massa cubra o fundo e volte a panqueca cerca de 1 minuto.

Deixe cozer do outro lado e retire para um prato, mantendo quente.

Repita as operações até esgotar a massa.

Sirva conforme o gosto, nós cá em casa escolhemos: Açúcar amarelo e canela, mel e açúcar amarelo, canela, mel e açúcar amarelo e doce de abobora e canela.

Nota: Juntei um pouco mais de leite porque achei que a massa estava um pouco espessa, a receita diz 2dl, no total usei cerca de 2,5dl.