Tarte de Natas

Li a receita, olhei para a foto e decidi experimentar esta tarte de natas, pois tinha um pacotinho de natas no frigorífico, quase, quase a passar de validade!!

A Tarte ficou maravilhosa, um creme leve e aveludado coberto por uma casquinha crocante caramelizada. Aprovada!!! :0)

Ingredientes

Para a massa:

250g de farinha

3 colheres de sopa de açucar

125g de manteiga

1 ovo pequeno

Para o recheio:

4 ovos

6 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de maisena

2dl de leite

2dl de natas

Preparação

1-Misture a farinha com o açucar, adicione-lhe a manteiga em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.

2-Junte o ovo e misture tudo até conseguir moldar a massa em bola. Se a massa estiver demasiado mole, embrulhe-a em pelicula aderente e reserve no frigorífico cerca de 20minutos.

3-Estenda a massa e forre uma forma de tarte com cerca de 22cm de diâmetro

4-Pique o fundo com um garfo e deixe repousar no frigorífico.

5-Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.

6-Bata os ovos com o açucar. Dissolva a maisena no leite frioe junte a gemada.

7-Leve ao lume bando e deixe engrossar mexendo sem parar. Adicione as natas e misture bem. Retire do lume e deixe arrefecer.

8-Entretanto leve a massa ao forno e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.

9-Retire do forno e deite o creme preparado na caixa de massa e leve novamente ao forno mais 25 a 30 minutos.

10-Quando o creme começar a alourar, polvilhe a superfície com açucar e

ligue também o grill do forno. Deixe caramelizar.

Fonte: RevistaVaqueiro/2005