Momentos da Cris

segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

Bolo de Laranja

Recordo-me perfeitamente quando comprei a revista de culinária onde está esta receita, a foto deste bolo está na capa...procurei no interior a receita para ver os ingredientes, foi então que reparei que não indicava ovos para a confecção do bolo, voltei a fecha-la e olhei para o nome e vi ser uma revista de culinária vegetariana e pensei: Ok...um bolo sem ovos...nunca fiz um bolo sem ovos...mas será que...bem...vamos tentar, porque não!!!!
A verdade é que segui a receita e o bolo saiu maravilhoso em todos os aspectos, cresceu imenso, fofo e humido e muito saboroso!!!
Apenas não usei a geleia de milho porque não encontrei, polvilhei apenas com açucar.




Ingredientes
2 chávenas (chá) de farinha de trigo com fermento
1 chávena de (chá) de farinha de milho
1 chávena de (chá) de açucar mascavado
1 c. (sopa) de fermento em pó
1/2 chávena de (chá) de oleo
3 laranjas grandes
3 chávenas de (chá) de sumo de maçã de compra
4 c. (sopa) de geleia de milho para pincelar (não usei)
açucar q.b para polvilhar
Preparação
1- Unte com oleo e polvilhe com farinha uma forma redonda com aro de abrir e reserve.
2- Misture as farinhas com o açucar e o fermento em pó. Em seguida junte a raspa e o sumo de 1 laranja. Incorpore o oleo e o sumo de maçã e envolva bem até obter um preparado homogéneo e pouco espesso.
3- Deite a massa na forma . Corte a laranja que restou em meias-luas e decore a superfície da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até o bolo cozer e dourar. Para verificar se está cozido faça o teste do palito.
4- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Entretanto, junte araspa e o sumo da restante laranja à geleia de milho, previamente aquecida. Pique o bolo e verta parte do molho por cima. Sirva polvilhado com açucar e acompanhado do restante molho à parte.




6 Comments:

Blogger Fer Guimaraes Rosa said...

Cris, esse bolo esta absolutamente LINDO e eu VOU fazer! :-) Mas o que sera essa geleia de milho, hein? Que ingrediente diferente. Vou fazer sem tambem. Obrigada e beijaoo, lindona!

7:27 PM  
Blogger Martuxa said...

Que bolo bonito :) Gostei muito da receita.

Bjs

10:40 AM  
Blogger risonha said...

tenho várias receitas de bolos sem ovos e ficam todos muito bons.
este teu tenho que experimentar, pois lá em casa somos fãs de bolos de laranja.

11:58 AM  
Blogger Edilia said...

Cris,que lindo o seu bolo,também deve ser gostoso.
Edilia

10:29 PM  
Blogger Raul e Joel Carvalho said...

Visualizei o seu blog e achei muito interessante... Parabens

Gostaria de lhe pedir se poderia colocar o link do meu blog no seu site: http://do-nariz-a-boca.blogspot.com/

Pode ser??

Quando colocar envie um mail para aqui: pirusas.carvalho@hotmail.com

Abraços

8:32 PM  
Blogger JOANNA said...

NAO SEI O QUE ACONTECEU MAS, NAO FICOU BOM...ELE DEU UMA CASCA DURA E ESFARINHADA NO FUNDO. A MASSA FICOU MUITO PESADA. MAS SE O SEU FICOU BOM PROVAVELMENTE O MEU DEU ERRADO.

7:09 AM  

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