Momentos da Cris
terça-feira, 31 de outubro de 2006
CRUMBLE DE MAÇÃ
domingo, 29 de outubro de 2006
domingo, 22 de outubro de 2006
Bolo de amêndoa e maçã verde
A receita deste bolo tirei-a de uma revista, que se chama Saberes & Sabores, ao ver a foto não resisti e tive mesmo que o fazer.
Então aqui vai:
100g de manteiga amolecida
180g de açucar
5 ovos
150g de amêndoas finamente raladas
2 maçãs granny Smith
100g de farinha
1 colher sobremesa de fermento em pó
açucar em pó
canela em pó(opcional)
quarta-feira, 18 de outubro de 2006
Preciso de ajuda
terça-feira, 17 de outubro de 2006
Pão de Canela - 1ª parte
Quando vi aquele Pão de Canela no Blog technicolor kitchen fiquei com uma vontade enorme de experimentar a receita, eu adoro canela...já até imaginava o cheirinho do pão misturado com a canela ao sair do forno. Então, este fim de semana pus as mãos na massa seguindo a receita original que podem encontrar aqui.
Pão de Canela
domingo, 15 de outubro de 2006
Esta é a primeira receita que vou deixar é do tempo do liceu, surgiu durante uma semana gastronómica das aulas de françês, o trabalho de cada grupo era o de traduzir uma receita de françês para português, confecioná-la e apresentá-la, assim foi...saiu esta tarte de amêndoa, que eu acho muito boa e fácil de fazer.
Tarte de amêndoa
2 ovos
8 c. sopa de açucar
2 c. sobremesa de manteiga amolecida
4 c. sopa de leite
10 c. sopa de farinha
2 c. café de fermento
Começa por se misturar os ovos com o açucar, bater até formar um creme fofo, juntar a manteiga e o leite e bater mais um pouco, por fim misturar a farinha com o fermento e juntar ao creme anterior e envolver bem. Deita-se o preparado numa tarteira untada e polvilhada com farinha.Vai ao forno pré-aquecido 180ºC cerca de 10,15 minutos.
Para a cobertura da tarte:
12 c. sopa de leite
100gr de manteiga
150gr de miolo de amêndoa laminada
100gr de açucar
Deita-se num tachinho, o leite, a manteiga e o açucar, vai ao lume brando até ferver, junta-se o miolo de amêndoa e deixa-se ferver uns 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar.
Deita-se este preparado ás colheradas por cima da tarte já pronta, mas antes pica-se a massa da tarte com um garfo, de maneira a ficar toda cheia de buraquinhos, espalha-se a cobertura com a ajuda de um garfo e por fim o molho que restou no tachinho.
Vai novamente ao forno para dourar a cobertura, eu uso o grill do meu forno é mais rápido e fica bem douradinha.